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チョコチップマフィン

チョコチップマフィン

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

小さいマフィンカップ 約20個分

材  料

人分

110g(約2個)
無塩バター 90g
グラニュー糖 144g
★豆乳 1/2カップ
★塩 2g
★太白ごま油(サラダ油での代用可) 18g
薄力粉 220g
ベーキングパウダー 5g
チョコチップ 50g

調理方法

調理時間 30分
  • 手順01

    ボウルにバター、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

  • 手順02

    卵を3回ほどに分けて加えて混ぜる。

  • 手順03

    ★を40℃ほどに温めて加えて混ぜる。

  • 手順04

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、チョコチップを加えて混ぜる。

  • 手順05

    グリルパン(平)に並べたマフィンカップに4を絞り入れ、グリルパン(波)でふたをして、160℃で15分ほど加熱する。

    ※この作業を数回繰り返す。(グリルパン(平)には1度に小さいマフィンカップが4~5個入ります。)

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