材料（2人分）
| カラーピーマン（赤・オレンジ・黄） | 各大1個（約50g） |
|---|---|
| 白ねぎ（みじん切り） | 1/4本（約30g） |
| 塩 | |
| オリーブオイル |
作り方 調理時間：20分
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1
白ねぎのみじん切りと塩をボウルで混ぜ、10分ほど広げておいておく。
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2
カラーピーマンは縦半分に切ってから、タネとヘタを取り除き、さらにそれを縦半分に切る。
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3
グリルパン(平)にオーブン用シートを敷き、(2)を並べて、グリルパン(波)でふたをする。
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4
280℃で11分焼く。
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5
(1)にオリーブオイルを加え混ぜる。そこに熱々のピーマンを入れて、よく混ぜ合わせる。
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6
粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほどおいて完成。
ポイント
白ねぎのみじん切りは広げておくことで辛さが和らぎます。
カラーピーマンの焦げ目を楽しみたい時は、皮面を下にして焼いてください。
このレシピで使用したグリルパン
