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豚肉とカボチャの春巻き スパイシー仕上げ ~春巻きだと思ったらオバケだった!!「みんな食べちゃうぞ~」~

豚肉とカボチャの春巻き スパイシー仕上げ ~春巻きだと思ったらオバケだった!!「みんな食べちゃうぞ~」~

材  料

2人分

かぼちゃ 200g
玉ねぎ 中1/4個(50g)
とんかつ用ロース肉 80g
春巻きの皮(ミニサイズ) 4枚
★塩 小さじ1/4
★砂糖 小さじ1/4
★酒 小さじ2
カレー粉 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
〈水溶き薄力粉〉
薄力粉 大さじ1
大さじ1
オリーブオイル

調理方法

調理時間 16分
  • 手順01

    かぼちゃは種とワタを取り除き、ひと口大に切る。グリルパン(平)に並べ、グリルパン(波)でふたをする。280℃で約8分加熱する。

  • 手順02

    手順1をボウルに取り出し、熱いうちにマッシャーで潰す。

  • 手順03

    玉ねぎはみじん切りにして、塩小さじ1/2(分量外)で軽く揉み、バットに広げて10分おく。ロース肉は1cmの角切りにし、★を加えて下味を付ける。

  • 手順04

    手順2に手順3、カレー粉、しょうゆを加えてよく混ぜ、8等分する。それぞれを逆三角形に成形する。

  • 手順05

    春巻きの皮を三角形になるように2等分し、手順4を皮の中央におく。左図①→②の順番でタネを包み、③を水溶き片栗粉で留める。

  • 手順06

    手順5の春巻きにハケ等でオリーブオイルを全体に薄く塗り、オーブン用シートを敷いたグリルパン(平)に並べる。

    グリルパン(波)でふたをして、280℃で約8分加熱する。

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