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自家製グリルツナ

自家製グリルツナ

無添加で安心、大満足レシピ♪感動的な美味しさにもう市販品には戻れない?!

レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

2人分

メカジキマグロ (キハダマグロでも可) 200g
★水 1カップ
★米油 (エキストラバージンオリーブオイルでも可) 1/4カップ
★自然海塩 小さじ1
★黒胡椒 20粒
ローリエ 1枚

調理方法

調理時間 10
  • 手順01

    グリルパン(波)に★印をすべて入れて軽く混ぜる。そこに軽く炙ったローリエを加え入れる。

  • 手順02

    1にメカジキマグロを加えて調味液を全体に馴染ませ、グリルパン(平)で蓋をする。

  • 手順03

    温度設定200℃で5分焼く。

  • 手順04

    いったんグリルパンを取り出して、メカジキマグロをひっくり返す。

  • 手順05

    再度グリルパン(平)で蓋をし、温度設定200℃で5分ほど焼く。グリルパンを取り出して、そのまま5分ほど蓋をしたまま蒸らしたら、器に盛る。

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