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自家製グリルツナ

自家製グリルツナ

無添加で安心、大満足レシピ♪
感動的なおいしさに
もう市販品には戻れない?!

材料(2人分)

メカジキマグロ(キハダマグロでも可) 200g
ローリエ 1枚
合わせだれ
 水 1カップ(200cc)
 米油(オリーブオイルでも可) 1/4カップ
 塩 小さじ1
 黒こしょう(ホール) 20粒

作り方 調理時間:15分

  1. 1

    浅鍋に合わせだれの材料を入れて軽く混ぜる。そこに軽くあぶったローリエを加え入れる。

  2. 2

    (1)にメカジキマグロを加えて合わせだれを全体になじませ、深鍋でふたをする。

  3. 3

    200℃で5分加熱する。加熱後、いったんグリルパンを取り出して、メカジキマグロを裏返す。

  4. 4

    再度深鍋でふたをし、200℃でさらに5分加熱する。

  5. 5

    グリルパンを取り出して、ふたをしたまま5分ほど蒸らし、器に盛る。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


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