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ローストチキンとポテトローズマリー風味

ローストチキンとポテトローズマリー風味

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

材  料

2人分

骨付き鶏もも肉 2本(1本約250g)
じゃがいも 中1個 (約75g)
玉ねぎ 中1個 (約200g)
ローズマリー 小さじ2
にんにく 2片
オリーブオイル
粒マスタード
こしょう

調理方法

調理時間 約30分
  • 手順01

    じゃがいもの皮を剝き、玉ねぎと共に1cmのスライスにする。にんにくは薄くスライスしてする。

  • 手順02

    骨付きの鶏もも肉は骨に沿って切り込みを入れ、間接の周りのスジを切る

  • 手順03

    手順2に塩適量、にんにくスライス、オリーブオイル大さじ2杯、ローズマリーで下味を付ける。

  • 手順04

    グリルパン(波)にオーブン用シートを敷き、手順1のじゃがいもを敷き詰め、塩・こしょうをふる。その上にスライスした玉ねぎをのせ、さらに手順2の鶏を骨の面を上にしてのせる。

  • 手順05

    手順4にグリルパン(平)でふたをして250℃で約15分加熱し、ふたを取り皮面を上にして再度250℃で約14分加熱する

  • 手順06

    皿に盛りつけし、粒マスタードを適量添える。

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