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ポークスペアリブ こってりトンテキ風 

ポークスペアリブ こってりトンテキ風 

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

材  料

2人分

ポークスペアリブ(骨ごとにカット) 500g
玉ねぎ 中1個(約200g)
★しょうゆ 大さじ2
★ウスターソース 大さじ2
★オイスターソース 大さじ2
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ2
★おろしにんにく 小さじ1
★おろししょうが 小さじ1
★はちみつ 大さじ1
サラダ油
片栗粉

調理方法

調理時間 30分
  • 手順01

    スペアリブをジップロックに入れ、★を加えて揉み込み冷蔵庫で一晩おく。

  • 手順02

    玉ねぎを厚めにスライスする。グリルパン(波)に油を敷き、玉ねぎを敷き詰め、塩を適量ふりかける。

  • 手順03

    手順1に片栗粉を薄くまぶし、手順2の上に並べ、グリルパン(平)でふたをして200℃で約15分加熱する。(片栗粉なしでもあっさりと美味しくいただけます。)

  • 手順04

    加熱後、そのまま庫内で約10分おき、余熱で焼く。(ふたを開けないように注意。)

  • 手順05

    グリルパン(平)のふたを取り、220℃で約15分加熱し、焼き色を付けて完成。

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