レシピ：Haruru料理教室/料理研究家　双葉

ペンネグラタン
長いもホワイトソース

長いもで作るから、とてもヘルシー♪
冬にぴったりな一品

材料（2～3人分）

1

【長いもホワイトソース】

ボウルに長いもホワイトソースの材料をすべて入れ、泡だて器でよく混ぜる。グリルパン(平)に入れ、グリルパン(波)でふたをし、280℃で3分加熱する。いったんふたを外してソース全体を混ぜ、再度ふたをして280℃で 3分加熱する。ボウルに移して泡だて器で混ぜる。
2

別のボウルにペンネと塩を入れる。ペンネがかぶるくらいの熱湯(分量外)を加え混ぜる。パッケージ記載の表示時間通りに戻し、ざるにあげて水気を切る。
3

ひと口大に切った鶏もも肉を下味用調味料で味つけする。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
4

(3)の鶏もも肉、玉ねぎ、しめじをグリルパン(平)に入れて白ワインを回し入れ、グリルパン(波)でふたをする。280℃で 5分焼く。
5

(1)の長いもホワイトソースのボウルにペンネ、(4)を入れて混ぜる。グリルパン(平)に入れ、ピザ用チーズを散らす。280℃で 10 分焼く。
6

最後にパセリのみじん切りをトッピングする。