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トースターで♪バター不使用*紅茶のアイスボックスクッキー

トースターで♪バター不使用*紅茶のアイスボックスクッキー

3×5cm 12~15枚くらい

材  料

人分

薄力粉 100g
きび砂糖 30g
紅茶葉 5g
適量
菜種油 大さじ2
大さじ1 1/2

調理方法

調理時間
  • 手順01

    紅茶の茶葉は、ミルやすり鉢にかけて細かくする。(ティーバッグであれば、茶葉が細かいので、そのままでもOK)

  • 手順02

    ボウルに薄力粉、きび砂糖、茶葉、塩入れ泡立て器で混ぜる。

  • 手順03

    菜種油を加え手ですり混ぜる。

  • 手順04

    水を加えて折りたたむようにしてまとめる。

  • 手順05

    生地を12cmぐらいの棒状にして切り口が四角くなるように整え、ラップで包む。冷凍庫で30分以上冷やし、0.8~1cmくらいの厚みに切る。(型抜きをする場合はこの時点でする)

  • 手順06

    クッキングシートをしいたグリルパン(平)に5を並べ、トースターで蓋をせずに160℃で3分焼く。その後グリルパン(波)でふたをして更に160℃で7分焼く。うっすら焼き色がついたら取り出し、天板の上でそのまま冷やしてできあがり。

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