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スペアリブ
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

スペアリブ

調味料に漬けて3時間。
あとは焼くだけで、本格的なスペアリブが完成!

材料(2人分)

スペアリブ 5本(約350~400g)
漬けだれ用調味料
 塩 小さじ1/2
 クミンパウダー 小さじ1
 にんにくのすりおろし 小さじ2
 しょうゆ 大さじ1
 苺ジャム 大さじ1
 赤ワイン 大さじ2
じゃがいも(小) 3個
ブロッコリー 5房
赤パプリカ 1/2個
適量
オリーブオイル 適量

作り方 調理時間:20分

  1. 1

    【下準備】

    ファスナーつき保存袋に漬けだれの調味料を入れてよく混ぜる。スペアリブを加えて漬けだれをよくなじませる。空気を抜いて保存袋の口を閉じる。常温で3時間ほど寝かせる。

  2. 2

    じゃがいも、ブロッコリー、赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    グリルパン(波)に(1)のスペアリブ、漬けだれ、(2)の野菜を入れる。野菜には塩、オリーブオイル各適量をふりかける。グリルパン(平)でふたをして、260℃で10~15分焼く。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


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