![シューおばけ](
http://aladdin-recipe.com/wp-content/uploads/2020/04/t_048_main-3.jpg )
レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪
シューおばけ
今にも動き出しそうな
シュークリームのおばけたち。
ハロウィンにぴったりなスイーツです!
材料(4〜5人分)
A | |
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無塩バター | 50g |
ショートニング | 50g |
水 | 1と1/4カップ |
グラニュー糖 | 10g |
塩 | 5g |
薄力粉 | 75g |
強力粉 | 75g |
卵(Lサイズ) | 4個 |
カスタードクリームミックス(市販品) | 100g |
牛乳 | 250~300cc |
チョコレートペン | 1本 |
作り方 調理時間:30分
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1
Aの材料を鍋に入れ沸かす。ふるいにかけた薄力粉、強力粉を入れなじむまでよく混ぜ合わせる。火が強くなり過ぎないよう注意する。
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2
混ざれば直火からはずし、温度が下がらないうちに(1)に溶いた卵を入れ、よく混ぜる。生地がなじんできたらしぼり袋を使いオーブン用シートを敷いたグリルパン(平)にしぼる。
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3
グリルパン(波)でふたをし、210℃で10分焼き、その後200℃で5分焼く。焼き上がったら、ふたを開けて冷ます。
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4
カスタードクリームミックスと牛乳を合わせてお好みの濃度に仕上げる。
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5
シューが冷めたらカットして(4)のカスタードクリームをはさみ、湯せんで柔らかくしたチョコレートペンでデコレーションする。
ポイント
このレシピで使用したグリルパン