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カボチャとりんごのガトーインビシブル

カボチャとりんごのガトーインビシブル

レシピ協力:ANAクラウンプラザホテル大阪

材  料

4~5人分

バターナッツかぼちゃ(甘みの強い南瓜での代用可) 1/2個(約300g)
りんご 1個(約300g)
牛乳 2/5カップ
無塩バター 50g
★バニラビーンズ 1/2本
★はちみつ 大さじ1と小さじ1
★シナモン 適量
★卵 2個
★砂糖 大さじ2
薄力粉 80g
キャラメルソース 小さじ2
粉糖 適宜

調理方法

調理時間 30分
  • 手順01

    バターナッツかぼちゃとりんごは皮を剥いて薄くスライスする。

  • 手順02

    牛乳を温めバターを溶かす。(温度を40℃以上に上げない)

  • 手順03

    手順2と★をボウルで混ぜ合わせる。その中に1を入れよく馴染ませる。

  • 手順04

    グリルパン(平)にオーブン用シートを敷き材料を均等に詰めていく。180℃で約15分加熱し、グリルパンの前後方向を変えてさらに15分加熱する。

  • 手順05

    粉糖、キャラメルソースでデコレーションして完成。

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