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もやしとニラの韓国風和え物 

もやしとニラの韓国風和え物 

茹で過ぎの心配無用!トースターで作ったの?!と思うほどシャキシャキに出来上がる!

レシピ提供:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

2人分

もやし 1袋(200g)
ニラ 1/2束(約50g)
★しょうゆ 大さじ1と1/2
★米酢 大さじ1
★砂糖 小さじ1と1/2
★白すりごま 小さじ1
★粗挽き韓国唐辛子 小さじ1/2
ごま油 小さじ1

調理方法

調理時間 6分
  • 手順01

    ニラは3cm長さに切る。★はボウルで混ぜ合わせる。

  • 手順02

    グリルパン(平)に水を加えて、グリルネットを重ね、その上にオーブン用シートを敷く。もやし、ニラを広げ、グリルパン(波)でふたをする。

    【POINT】オーブン用シートはグリルパンの中に収める。

  • 手順03

    200℃で約6分加熱(蒸し焼き)する。

  • 手順04

    手順3を取り出し、手順1のボウルに加え混ぜ合わせる。味が馴染んだ後、器に盛る。

    【POINT】粗挽き韓国唐辛子は時間をおくほど辛さが増すので、お好みで調整してください。
     「粗挽き韓国唐辛子」の代わりに「一味唐辛子」でも可。その場合、分量は小さじ1/4程度でOK。

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