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もやしとニラの韓国風和え物 

もやしとニラの韓国風和え物 

茹で過ぎの心配無用!トースターで作ったの?!と思うほどシャキシャキに出来上がる!

レシピ提供:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

2人分

もやし 1袋(200g)
ニラ 1/2束
★濃口醤油 大さじ1と1/2
★米酢 大さじ1
★甜菜糖 (きび砂糖でも可) 小さじ1と1/2
★白すり胡麻 小さじ1
★粗挽き韓国唐辛子 小さじ1/2
★胡麻油 小さじ1
50cc

調理方法

調理時間 6分
  • 手順01

    ニラは3cm長さに切る。ボウルに★印を合わせておく。

  • 手順02

    グリルパン(平)に水を加えて、グリルネットを重ね、その上にクッキングシートを敷く。もやし、ニラを広げ、グリルパン(波)で蓋をする。

  • 手順03

    温度設定200℃で6分ほど蒸し焼きにする。

  • 手順04

    もやしを取り出し、1のボウルに加え熱々のうちに、ニラと一緒に混ぜ合わせる。味が馴染んだら器に盛る。

    《ポイント》
    *粗挽き韓国唐辛子は時間を置くほど辛さが増すので、お好みで調整してください。
    *「粗挽き韓国唐辛子」の代わりに「一味唐辛子」でも可。その場合、分量は小さじ1/4程度でOK。
    *クッキングシートはグリルパンの中に収める。

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