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きのこのパン粉焼き
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

きのこのパン粉焼き

ガーリックとハーブが香るパン粉に、
きのこのうま味がじんわり

材料(2人分)

しめじ・えのき・まいたけ 合わせて200g
小さじ1/4
粗びき黒こしょう 適量
香味パン粉
 パン粉 大さじ4
 塩 小さじ1/3
 ドライバジル 小さじ1/2
 オリーブオイル 大さじ1/2
 にんにく(みじん切り) 1/2片(約5g)

作り方 調理時間:10分

  1. 1

    きのこ類は石づきを切り落とし、小房にわけてボウルに入れ、塩、粗びき黒こしょうと合わせて下味をつける。

  2. 2

    オーブン用シートを敷いたグリルパン(平)の上に(1)を広げる。

  3. 3

    空いたボウルに香味パン粉の材料を入れ、オリーブオイルが全体になじむようによく混ぜ合わせる。

  4. 4

    (2)の上に(3)をのせ、グリルパン(波)でふたをする。

  5. 5

    280℃で5分焼く。

  6. 6

    オーブン用シートごと取り出して、滑らすように器に盛る。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


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