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きのこのパン粉焼き

きのこのパン粉焼き

ガーリックとハーブが香るパン粉に、きのこのうま味がじんわり

レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

2人分

しめじ・えのき・舞茸 合わせて200g
★塩 小さじ1/4
★粗挽き黒こしょう 適量
☆パン粉 大さじ4
☆塩 小さじ1/3
☆ドライバジル 小さじ1/2
☆オリーブオイル 大さじ1/2
☆にんにくみじん切り 1/2片(約5g)

調理方法

調理時間 5分
  • 手順01

    きのこ類は石づきを切り落とし、小房にわけてボウルに入れ、★と合わせて下味を付ける。

  • 手順02

    オーブン用シートを敷いたグリルパン(平)の上に手順1を広げる。

  • 手順03

    空いたボウルに☆を入れ、オリーブオイルが全体に馴染むようによく混ぜ合わせる。

  • 手順04

    手順2の上に手順3をのせ、グリルパン(波)でふたをする。

  • 手順05

    280℃で約5分加熱する。

  • 手順06

    オーブン用シートごと取り出して、滑らすように器に盛る。

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