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きのこのパン粉焼き

きのこのパン粉焼き

ガーリックとハーブが香るパン粉に、きのこのうま味がじんわり

レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

材  料

2人分

しめじ・えのき・舞茸 合わせて200g
★自然海塩 小さじ1/4
★粗挽き黒胡椒 適量
◆パン粉 大さじ4
◆自然海塩 小さじ1/3
◆ドライバジル 小さじ1/2
◆エキストラバージンオリーブ油 大さじ1/2
◆にんにくみじん切り 1/2片

調理方法

調理時間 5分
  • 手順01

    きのこ類は石づきを切り落とし、小房にわけてボウルに入れ、★印と合わせて下味を付ける。

  • 手順02

    フライパンアルミシートを敷いたグリルパン(平)の上に1を広げる。

  • 手順03

    空いたボウルに◆を合わせ、オリーブ油が全体に馴染むようによく混ぜ合わせる。

  • 手順04

    2の上に3を乗せ、グリルパン(波)で蓋をする。

  • 手順05

    温度設定280℃で5分ほど焼く。

  • 手順06

    フライパンアルミシートごと取り出して、滑らすように器に盛る。

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