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あじとクリームチーズのグリル  バルサミコソースがけ
レシピ:Haruru料理教室/料理研究家 双葉

あじとクリームチーズのグリル  バルサミコソースがけ

バルサミコ酢とチーズのコクがよく合う! ナッツの食感がアクセントになり◎

材料(2~3人分)

あじ(3枚おろし) 4枚
エリンギ 2本
カシューナッツ 20g
クリームチーズ 80g
紫玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル
小さじ1/4
粗びき黒こしょう 少々
バルサミコソース
 バルサミコ酢 大さじ1
 しょうゆ 大さじ1/2
 はちみつ 大さじ1
イタリアンパセリ 適量

作り方 調理時間:30分

  1. 1

    あじは1枚を4等分に切る。エリンギは長さを半分に切ってからくし切りにする。カシューナッツは粗くきざむ。

  2. 2

    フライパン用アルミシートを敷いたグリルパン(平)に(1)を入れ、クリームチーズを散らす。オリーブオイルを回しかけ、塩と粗びき黒こしょうを振り、グリルパン(波)でふたをする。280℃で 8分焼く。

  3. 3

    紫玉ねぎは薄切りにして、3分ほど水にさらし、水気をよく切る。

  4. 4

    バルサミコソースの材料を合わせる。

  5. 5

    (3)を皿に広げ、その上に(2)を盛る。イタリアンパセリを散らし、(4)のソースを回しかける。

ポイント

  • ポイント1

    このレシピで使用したグリルパン


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